青花椒和胡椒粉是一回事嗎

青花椒和胡椒粉不是一回事。青花椒是花椒的一個品種，青花椒的果實是灰綠色的。青花椒與紅花椒的不同處是青花椒除了麻香還有一種清香。胡椒粉則是幹胡椒加工製成的調味品。胡椒粉又有白胡椒粉和黑胡椒粉之分。黑胡椒粉是未成熟的胡椒製成的粉。相對來説，黑胡椒粉比白胡椒粉更辣。

青花椒和胡椒粉是一回事嗎

答不是一回事。青花椒是綠色的花椒，味麻。胡椒粉是用胡椒打碎後的粉，辛辣味。青花椒一般用於川菜和麻辣菜。胡椒粉一般用於燒湯，做菜去除腥味。