熟花椒粉與生花椒粉主要的區別,就是它們製作的方式,和使用的效果,味道口感上會有所不同。
熟花椒粉一般是採用花椒,炒熟之後仔細研磨製作而成的,所以它香辣醇厚,一般可以直接用於拌菜或者拌飯進食。
生花椒粉味道會更鮮甜一些,但是必須要作為調味料使用,經過徹底煮熟,煮透之後再進食效果才會更好。
熟花椒粉是花椒幹炒晾涼後磨粉,拌餡做菜煮湯吃起來有花椒的香味,去除了花椒的麻辣味道,拌涼菜非常好。生花椒磨粉有花椒的麻辣鮮香的花椒原味。