百合花麪粉與山茶花面粉區別

百合花的麪粉做出來的比較滑嫩，山茶花了，麪粉比較香甜

百花粉是百花粉而茶花粉是茶花粉。

百合花的麪粉做出來的比較滑嫩，山茶花了，麪粉比較香甜

日清山茶花高筋麪粉：

分裝價格約15元/500g

優點：

1、 屬於國際承認的特等粉（灰分小於0.4%）。

2、 有獨特的麥香

3、 加入水以後，有殘留麪粉，吸水性不錯。

4、 油前12分鐘，油後8分鐘，共計20分鐘揉出手套膜。

缺點：

1、 大袋25kg家庭用太多，適合與朋友分，價格比較昂貴，摺合大約10元一斤。

2、 蛋白質11.8%，灰分0.37% 山茶花的蛋白質含量不高，甚至還不如某些國產中筋麪粉