準備材料:漿水菜、手工麪條、葱、姜、蒜、花椒、大茴、辣椒、鹽、味精適量 製作步驟: 1、葱姜切末備用,面,漿水菜,辣椒,花椒,大茴,鹽,味精適量裝盤備用。
2、鍋內放油,冷油放入花椒,大茴,辣椒,小火炸至完全出味 。
3、放入薑末,葱花爆香。
4、放進酸菜,大火燒開。
5、放入葱末,鹽,味精,酸湯完成。
6、下好麪條,盛入碗內。
7、倒入酸湯,放進油潑辣子,完成。