目前沒有人工養殖的秋刀魚,市場上所見的都是捕撈,它是冷水性洄游魚類,適温範圍為10到24度,從2月至7月進行北上洄游。由於捕撈亮大,又無法低成模擬洄游不同的不同區域温暖,所以不能人工養殖。
其次秋刀魚價格較低,按目前的秋刀魚價格,人工養殖的話根本沒有利潤空間,也就失去了養殖的意義。