秋刀魚適量，麪條適量，生抽適量，味極鮮適量，雞精適量，白糖適量蒜水適量葱適量，麻醬適量，辣椒油適量，白糖適量，香菜適量
1秋刀魚洗乾淨加料酒白胡椒粉醃製十分鐘，香菜切段
2鍋裏燒開水加入麪條煮熟撈出過涼水，備用
3鍋裏燒油加入秋刀魚煎熟，盛出去掉魚骨留下魚肉
4麪條里加入秋刀魚，辣椒油.麻醬.蒜水.生抽.雞精.味極鮮.白糖.香菜.葱花.攪拌均勻
步驟 1
首先把小葱洗淨切碎，分成葱白和葱綠兩部分。 然後碗底調味：放一勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油、一小勺糖拌勻。
步驟 2
鍋中少許油，七八成熱時放入葱白部分炒出香味，然後倒入調好的料汁加熱，過程約一分鐘內關火。 關火後在放入葱綠部分，拌勻備用。
步驟 3
煮好的面過下冷水放入剛剛調料汁的碗裏 （我這麼懶、剛好省去洗碗咯） 蒸一塊龍利魚、倒掉多餘水分把魚蓋在面上。
步驟 4
最後倒入炒好的料汁，拌勻開吃
品位站
