豌豆涼粉的保質期有多長

涼粉要是在常温的情況下，只能放幾個小時，超過這個時間就會融化成水狀，要是實在是吃不完的話，可以放到冰箱裏面保存，放的時候不要讓涼粉上面有水，這多樣至少能保存5天左右的時間，不過建議涼粉還是做多少吃多少。

涼粉放置時間

涼粉是我國傳統小吃的一種，口感Q彈冰涼，特別適合在夏天的時候食用，有人喜歡自己在家制作涼粉，且往往為了省時省事，會一下子做很多，吃不完就想着放到冰箱或者是其它地方保存，等想吃的時候再繼續吃。

一般來説，做好的涼粉在常温下放置不了太久，幾個小時之後就會融化成水狀，所以最好是現做現吃，要是是在是吃不完的話，那麼可以放到冰箱裏面進行保存，放的時候不要讓涼粉上面有水，這樣最多可以放置5天。

另外，我們要保證需要保存的涼粉中是不含有任何雜質的，要是是這種涼粉的話，建議最好是吃多少去多少，和其它材料混合製成的涼粉，建議馬上吃完，不能再繼續保存了。

一般來説，涼粉的保質期特別短，只有3-5天左右的時間。

所以做好的涼粉不要放置太久，最好是現做現吃，因為在冷凍的條件下，涼粉中的成分會發生變異，導致原有的組織結構被破壞，失去原有的口感和新鮮。

另外，保存的涼粉一定不要摻和任何雜質，即吃多少就用調料拌多少，如果與其他調料攪拌過後，很容易變質，必須馬上吃完，不能繼續保存，更不能隔夜繼續食用。

如果隔夜後從冰箱取出的涼粉，是呈白色或者青白色，透明狀，還有彈性，且沒有任何氣味，可以繼續食用。

但如果涼粉是呈灰白色或者紅褐色，表層還能看到一些發黴的毛絲或者雜色的黴斑，黴點，並且還能嗅到一些酸臭味，彈性變差，説明涼粉已經發生變質，最好不要再繼續食用了。