九轉大腸
九轉大腸原名為紅燒大腸,是山東省濟南市的一道傳統名菜,屬於魯菜系該菜品由濟南九華樓酒樓店主所創其做法是先將豬大腸經水焯後油炸,再灌入十多種作料,用微火炮製而成。成菜後,酸、甜、香、辣、鹹五味俱全,色澤紅潤,質地軟嫩。是魯菜代表之一。
包含數字的菜名
以數字為首的菜名有:一品天香、二度梅開、三色龍鳳、四寶錦繡、五彩果味、六君鬧市、七星豌豆、八仙聚宴、九轉肥腸、十味魚翅三絲燴魚肚四寶豆腐羹五香牛肉八珍豆腐