保質期一天
做好的胡辣湯想要保存,隔夜不餿、不壞,並且還是熱的。建議您使用暖瓶,把暖瓶內盛滿胡辣湯,這樣既能保温、又能防止胡辣湯變質,正常情況下使用國標的正規保温瓶,你放個24小時,胡辣湯喝到嘴裏還是燒嘴的。前提你的胡辣湯要熱哦,還有胡辣湯一定要灌滿暖瓶。我以前去西華逍遙鎮品嚐胡辣湯時,在逍遙鎮上他們那邊的高羣生胡辣湯見過它們就是這樣裝的。
胡辣湯的保質期一般是12個月,正規生產的食品都會在包裝袋上標註一個生產日期和可食用期限,胡辣湯湯包上面會標註好生產日期和可食用期限,胡辣湯是一種味道鮮美、營養價值比較高的食物,通常來説,胡辣湯最好是買回來之後就儘快食用,若暫時不吃的話,可以將其保存在低温、乾燥、密閉環境下,低温、乾燥可以延緩細菌生長的速度,有利於胡辣湯的保存,不過,胡辣湯過期了就不要再繼續食用了,以免影響身體健康
1、常温下:1天,胡辣湯中含有多種具有營養功效的成分,食用後可以為身體補充營養,但同時,胡辣湯也很容易受到細菌的污染,做出來的胡辣湯就要儘快食用完畢,最晚也要在當天吃完。 
2、低温下:2天,若胡辣湯放在低温環境下,細菌繁殖較慢,保存時間也會比較長,所以,放在低温環境下的胡辣湯可以保存較久,若是室温比較高的話,可以將胡辣湯放入冰箱保存。