釉的分類法有許多種，現舉幾種主要的介紹如下：
1）按坯體的類型進行分類。例如：瓷釉，陶釉以及炻器釉。瓷釉中又有硬瓷釉的軟瓷釉之分。
2）根據釉配方的組份來分，有長石釉，灰釉，鉛釉，硼釉，鉛硼釉等等。
3）按燒成温度進行分類。一般將1100度以下燒成的釉稱為低温釉1100－1250度之間燒成的釉為中温釉1250度以上燒成的釉為高温釉。
4）按釉面特徵分類時，釉可分為透明釉，結晶釉，無光釉，變色釉，乳濁釉，裂紋釉，花釉，顏色釉等。
5）按電性能將釉分為普通釉和半導體釉。
6）按釉料的製備方法可將釉歸納為下面四種：1．生料釉。此釉所用的全部原料都不經過預先熔制，直接加水調製成漿。2．熔塊釉。此釉在製漿前，先將部分原料熔成玻璃狀物質並用不淬成小塊，再與其餘原料混合研製釉漿。3．食鹽釉。此釉不須事先製備，而是在產品煅燒至高温時，向窯內投入食鹽，鋅鹽等發物，使與坯體表面作用形成薄層玻璃物質。4．土釉。此釉是採用天然有色粘土，經淘洗後直接作為釉料使用。西歐各國一般採用長石釉，日本也以長石釉為主，我國除了採用長石釉外，採用石灰釉的也很多。這兩種釉都是高温釉。
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