芝麻摘葉的正確方法

是的要摘掉那些多餘的葉片，那樣嗮出來的芝麻比較乾淨比較亮。 我來教你： 當芝麻莢呈現大片暗黃色，部分莢已經開裂，這時你可以準備收割了。如果量不大，你就專門摘豆莢。如果量大，你就整株收割。然後把豆莢（或者整株）用東西裝着平鋪開來在太陽底下暴曬。這樣豆莢就會裂開，部分芝麻顆粒也會灑落下來。

豆莢曬乾後，像搓衣服一樣去搓豆莢，芝麻就都能灑落下來。

最後用篩子把葉子，小杆子篩掉。留下來就是純芝麻。再把芝麻曬乾，就可以保存了。

採芝麻葉並非見葉子就掐，最上面的葉子和最下面的葉子不要採摘，最上面的芝麻葉太苦太澀，且要留給芝麻結實光合作用所需，最下面的芝麻葉接近衰老枯黃，太硬太皮。

所以採摘芝麻稈中間嫩綠新鮮的葉片即可。另外，發黃、有蟲痕的葉片不採。