凍過的牛奶能和麪嗎

可以，不過凍過的牛奶比較涼，要在常温的氣温下靜置一會，讓涼氣慢慢的消散，活面的時候再來點温水。可以讓麪糰容易發酵，發的麪糰更加鬆軟可口。因為牛奶有豐富的蛋白質，容易被人體吸收消化，不僅有營養，還不會對腸胃造成負擔。而且食用方便。是大家增加營養的首選產品。

當然可以啦，牛奶營養豐富、容易消化吸收、食用方便，涼的牛奶加水、酵母粉可以和麪，有利於麪糰蓬鬆潔白，口感也很好，在發酵麪食品當中，牛奶中的大量B族維生素和氨基酸，還能為酵母提供充足的營養，用牛奶和麪蒸好的饅頭非常鬆軟白嫩好吃。