1、來源不同
水牛奶和普通牛奶的最大區別在於來源不同,水牛奶來源於水牛,而普通牛奶來源於黑白花牛。
2、營養物質含量不同
水牛奶的產量較低,但是營養卻比普通牛奶高很多。據國家有關部門測定:1公斤水牛奶所含營養價值相當於黑白花牛奶1.85公斤。可見水牛奶的綜合營養價值是普通牛奶的1.8倍左右。
3、分佈情況
水牛主要分佈在廣西、貴州、湖南一帶,被廣泛用於農耕。
黑白花牛主要集中在大中城市的周圍,比如北京,天津,遼寧等地。
4、價格
在我國水牛主產區廣西:每公斤鮮水牛奶收購價為4元,而黑白花牛奶僅為1.5元-2元。