四大菜系之首

中國四大菜系之首是魯菜。魯菜是中國傳統四大菜系（也是八大菜系）之一，是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系。經典菜品有一品豆腐、葱燒海蔘、三絲魚翅、白扒四寶等。

身為四大菜系之首，卻沒有川菜和粵菜淮揚菜出名，尤其是川菜，相信現在全國各地最不缺少的就是川菜館了，以麻辣鮮香為名贏得了一批又一批的吃貨，粵菜雖然口味清淡，但是也憑着它獨特的風味贏得了一批吃貨，然而身為官家菜的魯菜，在街邊卻很難見到他的身影。