熟玉米粉是膨化食品嗎

熟化玉米粉是膨化玉米粉。

膨化玉米粉是指玉米經過水分、熱、機械剪切、摩擦、揉搓及壓力差綜合作用下的澱粉糊化物，可作為食品主要原料和飼料食用製作膨化玉米粉需要加水，製作玉米粉不需要加水。膨化玉米粉，是指玉米經過水分、熱、機械剪切、摩擦、揉搓及壓力差綜合作用下的澱粉糊化物。玉米粉一般按顏色區分，通常有黃白兩種，黃色玉米粉最為常見，形狀為細沙狀，口感好，玉米粉由玉米磨製而成，有粗細之別。