意麪上面撒的綠色的碎末是什麼

意麪上面撒的綠色香料指的是羅勒葉，也叫魚香菜。用於調製意大利菜，混在蒜、番茄中味道獨特，增加口感。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。羅勒葉野生或栽培，分佈於亞洲熱帶。我國雲南、廣西、廣東、福建、台灣等地均有野生。喜生於排水良好的土壤中。九月間收採，除去泥沙，洗淨，切段，曬乾。亦可鮮用。使用部分為脣形科植物羅勒的地上部分。