做糖葫蘆一斤糖放多少克石膏粉

20克石膏粉。

糖與水按照2：1的量倒入鍋中，放20g的石花膏就可以了，這樣可以讓它變得特別的好看，而且也是特別有光澤，用猛火熬20分鐘左右，期間可以攪拌，放入瓊脂粉和檸檬酸。做冰糖葫蘆的時候冰糖葫蘆外面的糖衣的製作最為關鍵，熬糖的時候要先大火煮至糖冒泡，然後再用小火慢慢煮，煮好了之後將糖冷卻即可。冰糖葫蘆外面通常還會有一層糯米紙，這是為了防止冰糖葫蘆相互粘在一起製作的，同時糯米紙也可以防止灰塵落到冰糖葫蘆上。