辣椒精是國家禁止用的嗎

不是國家禁止。

辣椒精屬於天然食品成分的提取物，是辣椒中辣味物質的濃縮產品，可以製造出天然辣椒沒有的高辣度。

辣椒精的主要作用是調味，一般情況下，對於辣度有特殊要求的客人來説，商家會按照國家標準，添加少許辣椒精，滿足客人的口味。

辣椒精不是國家禁止使用的食品添加劑，辣椒精它是一種從天然食物中提取出來的成份，辣椒精因為它是一種食品添加劑，只要嚴格按照我國《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》GB 2760-2014中的相關規定，適當添加使用是沒有什麼問題的。