1，水分的影響
香菜幼苗期應注意水分的管理，一般苗期不需要澆水，進入生長旺盛期後，選擇晴天進行澆水。一般情況下，5–6天澆一次水即可。
2，光照的影響
香菜屬於長日照作物，12個小時以上的長日照能夠促進香菜的正常生長和發育，在秋季，因日照時間短，會造成香菜的徒長。
所以在秋季栽培香菜時，要注意畦子周圍內的遮蔭物，最好不要有高大的樹木，高稈作物等。
3，肥料的影響
香菜是直根系作物，根系淺，吸收能力弱，喜歡有機質比較豐富的土壤，對氮磷鉀的需求也較多。但如果過量的追施化肥，特別是氮肥過量是，很容易造成香菜的徒長。
所以説，種植香菜時，要充分施足有機肥，加強磷鉀肥的管理，勿偏施氮肥。香菜進入生長旺盛期後，可隨水追施蔬菜專用肥，或複合肥，一般畝追20公斤左右為宜。
4，温度的影響
香菜喜冷涼，最適宜生長的温度為15–18℃，超過20℃生長就會緩慢。
所以説，如果出現徒長，設施栽培的香菜可通過調節風口，提高一下温度來控制徒長。
5，密度的影響
香菜在秋季栽培中，因温濕度適宜，生長勢會比較強，為防止因幼苗密集而造成徒長，應及時進行間苗，留苗距5–6釐米，可防止出現徒長。
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