材料：菜青蟲200g、油適量、鹽適量、香菜適量、生薑適量、花椒適量、紅幹椒適量。
做法：
1、香菜紅辣椒切段，生薑切片。
2、菜青蟲擇洗乾淨。
3、鍋裏倒入清水，水熱後放入菜青蟲焯水。
4、煎鍋裏倒入少許植物油，油熱後放入花椒和紅椒段炒香。
5、倒入菜青蟲，小火煸炒。
6、炒制菜青蟲乾燥時放入紅椒段，繼續小火煸炒。
7、炒至菜青蟲色澤金黃油亮。
8、灑入精鹽，灑上香菜，炒勻即可。
油炸、燒豆腐等。
1、菜蟲可以吃，菜青蟲本身是無毒的，它的基本成分就是蛋白質和脂肪。
2、菜青蟲成年可化形菜粉蝶。
3、菜青蟲帶來的農業危害有：幼蟲咬食寄主葉片，2齡前僅啃食葉肉，留下一層透明表皮，3齡後蠶食葉片孔洞或缺刻，嚴重時葉片全部被吃光，只殘留粗葉脈和葉柄，造成絕產，易引起白菜軟腐病的流行。苗期受害嚴重時，重則整株死亡，輕則影響包心。
幼蟲還可以鑽入甘藍葉內為害，不但在葉球內暴食菜心，排出的糞便還污染菜心，使蔬菜品質變壞，並引起腐爛，降低蔬菜的產量和品質。一年中以春秋兩季為害最重。
青蟲含有高蛋白，且營養價值高，當然可以吃，大青蟲最正宗的做法和大青蟲家常做法，青蟲用水清洗幾遍。 鍋裏燒鹽水，把青蟲煮熟。 撈出來控水。 下油鍋炸得外皮酥脆。 味道和蠶蛹一模一樣，就是裏面的肉更嫩，吃起來真的是很香，而且營養價值很高。
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