小麥磨粉渣料多什麼原因

1、被加工的小麥本身灰分過高（我國的小麥據資料介紹我沒有記錯的話，胚乳灰分指標在0.32-0.50%，糊粉層的灰分是2.5-3.0%胚4.0%皮層灰分在1.5-3.0%）：

2、入磨前小麥清理不幹淨不徹底，導致本應清除的雜質混入入磨的小麥中

3、水分調節不當，導致研磨時麩皮過度破碎混入小麥粉中

4、篩理設備流量低或篩理流量過長出現篩枯的現象，麪粉中混入細麩屑

5、高方篩的篩網配的過稀或破裂，產生竄倉混入麪粉裏存在麩屑

6、同時更換齒輥過多，由於齒輥磨齒剪切力過強在生產中產生過多麩屑或使大量的糊粉層混入麪粉中

7、磨輥技術參數配備不合理，操作麩皮易碎混入麪粉中

8、出粉率過高，使麩皮在麪粉中含量過多。因此麪粉廠降低灰分指標要考慮上邊幾個影響麪粉質量灰分因素，才能保證降低灰分的指標。

小麥磨粉渣料多的主要原因應該是磨輥沒有調節好，次要原因可能是小麥沒有徹底乾燥有點水分過大。要解決這個問題其實也不難，可以把小麥再高温晾曬至徹底乾燥之後用水淘乾淨再磨粉磨粉機調節到最佳範圍就可以解決這個問題了