新鮮活的扇貝，用手輕輕按壓扇貝，扇貝自己自然的閉上貝殼，一會兒還會張開就是活的。若是一直不閉口就是死了。 若是扇貝煮熟後開口説明其在烹飪前是活的。若是閉口不開口則已經死了，生扇貝想要開口放開水鍋裏就會開口了，不開口一般是死的，可以撬開
品位站
