蛋糕筆怎麼用

把糖霜或餡料裝進硅膠蛋糕裱花筆中，我們先要把已經裝好裱花嘴的裱花筆放到高身窄杯中，以裱花筆尾端開始往前端12釐米，把裱花筆往外翻，套住杯口，然後用刮勺把糖霜塞進硅膠裱花筆中。注意份量不要超過袋容量50%，否則等下使用很可能會有多餘的糖霜外溢。要收好袋口，把外翻的袋往上打開，然後稍微往底部按壓(不要太大力按壓而導致前端的糖霜擠出來)，這樣做的目的是要把裏面的空氣盡量排出。然後把裱花袋的尾端旋扭，扭到剛和裏面的糖霜接近即可，注意不要扭太多而擠出了糖霜。

施加在硅膠蛋糕裱花筆上的力、裱花嘴的大小以及糖霜的濃度會決定硅膠裱花筆擠出來的糖霜量。好比加大擠壓的力度，並且裱花嘴的移動速度減慢，就可以擠出更大體積的裝飾線了。