豆腐在冰箱的保存時間要根據不同的保存方法來判斷。
1、豆腐如果不做任何處理,直接放入冰箱進行保存的話最多能保存兩天
2、稍加處理,將豆腐放在裝有鹽水的容器裏再放入冰箱保存可以保存三天左右的時間或者將豆腐直接用保鮮膜密封包好,再放入冰箱也是可以保存三天左右
放冰箱10天不能吃了,如果天氣冷的話放上4到5天不會壞,夏天24小時內還是可以吃的。如果豆腐出現了黏液,就表示豆腐已經腐敗變質。
不管放沒放在冰箱裏,都不能食用。豆腐變質除了出現黏液,還會有顏色發暗,發黃。豆腐不成形,發散,手抓發粘,有異味等現象。所以容易在通風不良和温度較高的情況下滋生細菌,而使豆腐變得黏黏的。若菌種是純的,則不必擔心其安全性。