毛節瓜含鹼。毛節瓜是毛節草的果實,毛節草是一種綠色植物,綠色植物一般都是鹼性,作為其果實的毛節瓜也是屬於鹼性。鹼性的食品由於在抗氧化方面比酸性食物作用更強,所以從對人體健康方面來講好處更大。毛節瓜吃起來口感非常爽脆,很受大眾歡迎。