萵筍冬天在露地能過冬嗎

露天能過冬。萵筍是春天收穫吃的菜，但它其實在種植是秋天，秋分之後由北向南開始育苗，霜凍前完成移栽及緩苗，春天返青後即可膨大結成萵筍。萵筍是綠葉菜是最為耐寒的一個品種，即使冬季將其地表部分凍死，春天一到，它會立馬返青繼續生長。

能過冬因為萵筍本就是越冬莖菜，特別是幼苗期，可耐零下5度至零下7度的低温當然如想不受凍害，可用拱棚覆蓋，這樣萵筍在開春就會迅速生長。

萵筍在南方的冬天是可以露地過冬的。在南方不光是萵筍能露地過冬，還有其他的蔬菜都能一樣的過冬，例如白菜，蘿蔔，青油菜，大蒜，香菜，波菜。