聽民間傳説炒熟的雞蛋鴨蛋鵝蛋,如果一頓沒有吃完的話,就應該全部倒掉,不能過夜留到第二天再吃。其實這個説法是錯誤的,並沒有什麼科學依據。炒鴨蛋如果一頓沒有吃完是可以放冰箱裏過夜第二天再繼續吃的,需要注意的是首先保存時間不要太長,再就是最好密封保存,拿出來吃的時候,需要熱透了再吃就沒問題了。