蛋糕當然可以過夜,關鍵是存放時長和保存質量。
例如,深夜十一點半才生產出來的蛋糕,放三幾個小時就是過夜了,這比蛋糕店日常擺放等待顧客提貨的過程還短時間。當然,如果凌晨就拿了蛋糕回來,放到晚上再吃,等於放了十幾個小時了,這比放過夜還嚴重。
另外,存放環境的質量也很重要。保鮮的包裝、空間優良,蛋糕可以存放的時間會長很多。
因此,蛋糕是否能吃,關鍵是質量以及保存質量,而不在於是否過了夜。