下雨天如何晾杏幹

取成熟的杏兒若干顆，摘下清洗乾淨，毛杏兒以金黃色為最佳。

2、將毛杏兒果實去除杏核，切不可用力擠壓，用巧勁掰開果實，取出杏核。

3、將取出杏核的果肉置於乾淨的板上面，將果肉撕開的一面朝上，置於強太陽光下暴曬幾日，待果實水分都已曬乾，即成杏幹。

4、將杏幹收於容器內，置於通風陰涼處。

下雨天，可以在房間裏面晾着杏幹，但是不去太陽好的時候，晾在外面幹得快!陰天不好曬，伏天裏頭也不好曬如果是曬的話，要在秋天風高氣爽的節氣再曬!下雨天可以把杏幹，放在篦子上晾曬，放在通風處。要選在晴朗的天氣裏，把杏子掰開，取出杏核，放在陽光下，即可，注意不要在陰雨天氣裏曬的，會發黴的!