就是把冰放進常温的水中,把冰溶化解凍。因為水的温度比冰的温度高一些。這樣解冰比較快,對解冰凍的食品沒有負作用。這種方法一般都用在家庭裏。人們常常要把冰凍的,魚類,肉類放進常温的水中或者温水中,用水解冰的方法解凍。因為解凍以後才能烹製。