你好.海蜇為了增加其口感,不要煮太久,是要用6-70度熱水焯一下,一般不超過1-2分鐘即可.然後配以黃瓜絲,芹菜等淨菜,加適量的麻油,醋,鹽,味精等調料,拌勻即可享受美味佳餚.海蜇與荸薺相配,營養最佳.