梭邊魚配菜家常做法

食材:

梭邊魚 400g 、 薑絲 3個 、 蒜末 5瓣 、 葱 少許 、 尖椒 3根 、 生抽 、 料酒 、 鹽 、 雞精 、 豆瓣醬 、 耗油。

烹飪步驟

步驟1/

薑絲，蒜末放魚肚裏，料酒，鹽，胡椒粉摸魚皮，醃製15分鐘。

步驟2/

少許油，魚肚裏的薑絲蒜末弄出來，醃製碗裏的料倒進鍋裏，煎成金黃。

步驟3/

起鍋後，放盤裏。送進微波爐加熱13分鐘

步驟4/

少許油，豆瓣醬，尖椒顆粒，蒜末，薑絲，料酒，生抽，蠔油。炒出香味，加熱水，熬製5分鐘。