雲南魔鬼辣椒是444.133K個斯科維爾度,辣度級別超過10級,被定性為國內外已報道的辣椒中辣度最高的品種。
雲南魔鬼辣又名涮涮辣,也叫象鼻辣,是野生小米辣的一個變種,其果實紅色,異常鮮豔,辣味撲鼻。
其辣度之高,就連大象鼻子無意中觸碰到都會被辣的狂奔嘶鳴,當地傣族在食用時通常用剪刀開在火鍋中涮一涮就可以使火鍋湯底都是辣的。