桂花泡酒的時候可能是因為桂花花瓣較為平坦或者是下面有莖,導致的其浮力比較大,漂浮在表面上,如果可以撈出來的話,建議將花瓣剪碎一些,這樣就容易使其浸泡在酒裏面了。如果沒有辦法撈出,只能反覆多倒置幾次。桂花會飄在上面,説明桂花還比較幹,你讓它多浸泡幾天,它吸了酒,花瓣就會飽滿,這樣就會沉在中間了。