山姆叻沙風味拉麪做法

用料：鹼水面（兩人份） 200g，蝦 6只，叻沙醬 100g，椰漿 200g，水 200g，小油菜 6棵，魚露 10g，油 適量，香菜 少許。

做法步驟：

1、準備好食材 ，蝦洗淨 ，菜洗淨。 想吃切段。

2、鍋中放入適量的水燒開，煮熟小油菜，撈出放入冷水中浸泡備用。

3、面煮熟，放冷水中備用。

4、鍋中放入適量的油燒熱。

5、放入叻沙醬100g。

6、炒散。

7、放入魚露10g（約一勺） 沒有魚露可用料酒替代。

8、倒入椰漿200g。

9、倒入水200g（水也可用椰漿代替，味道更贊呢）。

10、煮開放入蝦，蝦煮熟了即可。

11、面撈出控幹水份放入碗中，小油菜撈出擺在一邊，蝦撈出擺在面上。

12、湯倒入碗中即可。

13、撒少許香菜。完成。