製作這款豬皮水果果凍的時候，我們需要準備500毫升的豬皮，當作凝膠，這次還要用到一個芒果，一個紅橙，一個香蕉，100克的白糖，100克的奶粉，我們還需要用到工具，這個工具就是果凍模具，大家也可以使用其他的，只要有凹槽的託的工具都是可以的。
先把豬皮給泡在温水裏面融化一下，然後在裏面加入一些白糖和奶粉，我們記住要提前把豬皮比較容易的地方就可以去掉，剩下來的透明位置才可以當作這個豬皮凝膠使用融化的過程中，我們可以先把芒果香蕉紅成都給處理一下，切成片狀，我們在這個果凍槽裏面倒入1/3的融化過後的豬皮湯，再把它給放到冰櫃裏面凍上3~5分鐘的時間。
時間到了，我們把它給取出來，在每一個凹槽部分都放上一小塊的水果，再加入適量的湯，讓這些湯都沒過水果，每個凹槽都裝滿了之後再重新放進冰箱的冷凍櫃裏，等待30分鐘的時間，下次拿出來的時候我們就可以使用牙籤，在它的周圍劃上一圈就能夠非常輕鬆的讓果凍和模具分離倒扣一下，就即可脱模。
我們做出來的這個果凍因為加入了天然凝膠食品豬皮，所以是不能夠遇熱融化的，所以建議大家坐好了之後儘快食用，如果不吃的話，就可以放在冰箱裏，或者是在吃的時候配上一些果汁奶油配在冰水裏，都會非常好的，儘量不要放在常温以及高温狀態下，否則很快就會融化不成形的。
以下是果味豬皮凍的烹飪步驟
步驟1
豬皮燒過刮洗乾淨，切小塊。
步驟2
肉皮薑片放鍋中，加入約5小碗水，小火熬煮。
步驟3
煮到肉皮軟爛，撈出肉皮薑片，加入冰糖融化。
步驟4
西紅柿、橙子切小塊。
步驟5
肉皮湯涼至室温後加入切好的西紅柿、橙子，輕攪下，放冰箱冷藏。
步驟6
待果蔬肉皮湯凝固成塊狀，取出切小裝盤。
步驟7
倒入適量鮮橙多，裝飾，食用。
最後一步
漂亮營養又清涼，夏日佳餚
小貼士
果蔬可以根據個人喜好選擇，也可加減。切塊的刀要鋒利些，切口才整齊。鮮橙多也可換雪碧果汁等。
果味皮凍做法：
1、豬皮燒毛洗淨姜葱焯水煮制30分鐘去毛腥味備用。
2、豬皮切絲放入乾淨的堡內，堡到濃稠備用。
3、草莓切塊，納入碗內。
4、皮凍澆入碗內，凝固備用。
5、因為，這裏，要吃的是半凝固的皮凍，所以，放涼，就可以了，淋上果醬（適量白糖調製），點綴，果味皮凍就做好啦！
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