1克脂肪所產生的能量有多高

每克脂肪在體內氧化可供給能量37.67千焦(9千卡)，為最濃縮的熱能來源。每克糖類在體內氧化可產生熱能4.1千卡(或17.16千焦耳)。蛋白質在體內氧化時，每克可釋放熱能18.21千焦。

脂肪的來源可分下述二種：

動物性來源：動物體內貯存的脂肪：如豬油、牛油、羊油、魚油、骨髓、肥肉、魚肝油等。動物乳中的脂肪：如奶油等。

植物性來源：植物性脂肪來源主要是從植物中的果實內提取，如芝麻、葵花子、茶生、核桃、鬆籽、黃豆等。

1克脂肪所產生的能量有多高

1克的脂肪在體內完全氧化釋放約37千焦的熱量，即約9卡路里的熱量。故100克脂肪完全氧化會釋放出3700千焦的熱，即約900卡路里的熱量。

人體的能量消耗主要包括基礎代謝的能量消耗、運動生熱及食物的生熱效應和機體的生長髮育所需的能量。人體的能量消來源主要是糖、蛋白質、脂肪。

攝入能量太多，超出正常生理活動等多餘能量就轉化成脂肪，導致肥胖。

1克脂肪所產生的能量有多高

一克脂肪含有大約9000卡路里的熱量。

脂肪，俗稱油脂，由碳、氫和氧元素組成。它既是人體組織的重要構成部分，又是提供熱量的主要物質之一。

食物中的脂肪在腸胃中消化，吸收後大部分又再度轉變為脂肪。

它主要分佈在人體皮下組織、大網膜、腸繫膜和腎臟周圍等處。

體內脂肪的含量常隨營養狀況、能量消耗等因素而變動。