青紅酒需要煎酒保存嗎

不需要，十幾度酒精度，密封保存即可。如果沒有專業煎酒設備，最好不要做了，會把酒煮的口感很差了。

青紅酒的保存和其他紅酒一樣，也怕高温，高温酒就容易變質，儲存温度是在12—15恆温環境裏儲藏較好。因為，儲存的時候温度變化太大的話，很容易會使紅酒酒體遭到破壞，所以，要把紅酒儲存在温度較低而且還恆温的地方。

要用酒罈存儲，青紅酒應該保存在酒罈裏，不能用塑料桶來存儲，因為酒精是有機溶劑，會溶解塑料裏的塑化劑，存放玻璃瓶也蠻去，儘量用酒罈。