自制青梅酒需要不定時放氣嗎

不需要放氣。

青梅酒在泡時，要注意酒不能裝滿整個瓶子，要留一些空間，一般放七八成高度就可以了。

另外，青梅酒的容器放的滿些也沒關係，因為這是泡酒而不是釀酒，不是產生氣體而爆炸。青梅酒至少要泡3個月才能飲用，一般釀製後6個月到1年風味最佳。