白酒781什麼意思

781是指純糧釀造的酒，822是指屬於固液法白酒。

781按國家要求的標準是以糧谷為原料，經傳統固態法發酵釀造而成的濃香型白酒。

822是屬於固液法白酒，所謂固液法生產，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兑。上世紀90年代末，白酒勾兑技術被許可，這樣白酒行業的量所謂固液法生產，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兑。