黃豆燉豬蹄黃豆不泡可以嗎

那要看生黃豆。 還是曬乾了的黃豆 曬乾了的 黃豆不可以，因為莊家地裏大黃豆豐收回家要風吹日曬 曬乾了才可以容易儲存 ，不曬乾 不容易儲存 ，如果是生黃豆（豐收季節的黃豆 生黃豆）燉豬蹄的話 是可以的，因為生黃豆都是軟的  曬乾了的豆都是硬的 。不泡水的話黃豆燉出來是硬的。

需要。提前一天浸泡，黃豆一般都是用來燉豬蹄，黃豆吸收了豬蹄中的膠原蛋白和營養物質，吃起來鮮嫩多汁，前提是要將黃豆提前浸泡，否則不容易被煮熟。將幹黃豆放入清水浸泡，水要沒過黃豆的本身。如果沒有泡過一定的時間，燉的時候可以多燉一會，這樣黃豆才會更軟爛。

豬蹄和黃豆一起燉有滋補效果。豬蹄和黃豆中都含有大量的蛋白質，是營養價值較高的補品。