1:茴香餡餅 ，準備食材如下:麪粉300克，茴香1把，，豬肉300克，食鹽1茶匙，味精1茶匙，香油1湯匙，植物油適量，五香粉2湯匙 具體做法如下:開水燙麪，蓋上濕布餳上30分鐘，肉切塊，剁成肉餡，茴香洗淨切末，放入肉餡裏，加鹽，味精，香油，五香粉，食用油拌勻，餳好的麪糰分成幾個劑子，擀薄，包餡，收口，壓扁，平鍋燒熱，倒油煎，一面金黃後翻面煎，待兩面都金黃即可出鍋!
2:茴香肉餡餃子 準備食材如下:茴香100克，豬肉餡100克，餃子皮100克，五香粉3克，料酒5克，生抽5克，鹽2克 具體做法如下:茴香去蒂切末備用，五花肉餡，五香粉，料酒，生抽，鹽，攪拌均勻，倒入茴香，攪拌均勻，餃子皮包餃子，清水入鍋，大火煮沸，放入水餃，攪拌防止粘連，大火煮熟，點水，再次煮沸即可!
3、茴香鴨蛋餅， 準備食材如下:茴香1把，鴨蛋2個，油適量，鹽1茶匙，雞粉1茶匙，剁辣椒1勺 具體做法如下:茴香洗乾淨，我喜歡吃根，沒有去根的，也要清洗乾淨，注意不要有泥沙。鴨蛋備好，取一深盤，下入二鴨蛋，打散，茴香切碎，越碎越好，深盤中加入少量麪粉，放入碎茴香，攪勻，加入鹽，雞粉，我還加了少量剁辣椒，再攪勻，如果覺得太稠可以加少量的水。不要太稀，否則不易成型，電餅鐺加熱，少量油，均勻的倒入茴香蛋液，小心快快翻個面，烙至二面金黃即出鍋，放入盤中，切成想要的大小即可。
1、茴香素餡，雞蛋、木耳、粉條、茴香。可以包餃子，蒸包子，做鍋貼和水煎包。
2、茴香肉餡，木耳、粉條、豬肉、茴香。可以包餃子，蒸包子，做鍋貼和水煎包。
3、茴香菜糰子，茴香、木耳、雞蛋、玉米麪和糯米麪各半。
大家可以試試，我做過很多次了，特別好吃。
還有一點就是，都放一小勺小蘇打。菜綠，玉米黃，特別漂亮。
茴香的吃法有多種，經典吃法有三種.一:茴香肉餃子或包子.把茴香洗淨切碎與肉一起別提有多香二:涼拌茴香.清爽可白三:茴香炒雞旦.把茴香切碎打入雞蛋炒出
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