檸檬酸和醋酸鈉不反應。
檸檬酸鈉和醋酸能產生置換反應。
檸檬酸比醋酸弱，會發生置換反應，產生檸檬酸和醋酸鈉。
檸檬酸（CA），又名枸櫞酸，分子式為C6H8O7，是一種重要的有機酸，為無色晶體，無臭，有很強的酸味，易溶於水。
乙酸鈉，又稱醋酸鈉，是一種有機物，分子式為CH3COONa，分子量為82.03。三水合物乙酸鈉性狀為白色結晶體，相對密度1.45，熔點為58℃，在乾燥空氣中風化，在120℃時失去結晶水，温度再高時分解無水乙酸鈉為無色透明結晶體
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