茶百道米麻薯配方

材料：糯米粉130克、玉米澱粉20克、純牛奶200克、黃油40克、白砂糖45克

1、首先將糯米粉、牛奶、糖一次性加入碗裏。

2、然後攪拌均勻，再加入黃油。

3、接着放入蒸鍋大火蒸20分鐘左右。

4、蒸熟的糯米粉晶瑩剔透，燙手時用硅膠刀將表面的黃油揉均勻。

5、隨後用硅膠刀翻揉至表面看不到黃油。

6、手戴上手套防粘，繼續揉搓。

7、做好的麻薯微黃透亮、順滑不油膩，可以拍打成團即可。

8、分成小團直接裹上椰蓉做椰蓉麻薯球，也可以做軟歐包的餡料、雪媚娘皮等。味道軟糯香甜、美味十足。