醇的分子式

R-OH

一般所指的醇，羥基是與一個飽和的，sp3雜化的碳原子相連。若羥基與苯環相連，則是酚若羥基與sp2雜化的烯類碳相連，則是烯醇。酚與烯醇與一般的醇性質上有較大差異。

根據羥基所連碳原子的類型不同，醇可分為：伯醇(1°醇)，仲醇(2°醇)，叔醇(3°醇)。

根據所含羥基數目的多少，可分為：一元醇，二元醇，三元醇等。含兩個以上羥基的醇稱為多元醇。

醇的分子式

一元醇如：甲醇

ch3oh

乙醇

ch3ch2oh

丙醇

ch3ch2ch2oh

向後依次增加一個-ch2

基團，通式為：cnh2n+1oh

二元醇，如：乙二醇

hoch2ch2oh，通式為：cnh2n(oh)2

三元醇，如丙三醇

化學式為ch2ohchohch2oh.

其它類推

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