很高興回答你這個問題，碳鋼鍋可以用鐵鏟，因為，碳鋼鍋是在製造的過程中加入了碳元素，因此，碳鋼鍋的質地更加堅硬，鍋體更加結實，它比一般的鐵鍋強度要高，也不容易氧化生鏽，所以在炒菜或者是加工食物時候是可以使用鐵鏟的，使用鐵鏟對碳鋼鍋沒有什麼損害，我的回答僅供參考，謝謝
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