豆汁和豆漿有什麼區別

1、色澤不同：豆漿是乳白色、微黃色的豆汁兒色澤灰綠

2、做法不同：豆漿是由大豆用水泡後，通過磨碎、過濾、煮沸而製成的豆汁是用綠豆做原料，經過燙豆，磨豆，澱粉分離，發酵而成。

有區別

1、豆漿是一種我們平時常見的大豆榨汁出來的液體，味道是非常甜蜜的，其中包含這大量的大豆所需要的營養價值，並且能夠從液體方面呈現出來，其中豆漿含有大量的蛋白質、大豆異黃酮、維生素以及一些微量元素鐵、鉀元素等，都是對人體有一定好處的成分，而且含量上也是很高的。

2、豆汁則不是有黃豆為原材料的，豆汁是一種以綠豆為原材料，並且發酵出來的豆製品，它是一種製作綠豆澱粉的中間產品。豆汁是一種北京的小吃來的，相信很多人都會對豆汁不是很瞭解，可能會喜歡喝的只有北京的人了吧。其中的味道是很獨特的，並且營養價值也是非常高的，能夠為人體提供蛋白質，糖分、以及大量的微量元素，含有少量的維生素。

3、豆漿煮的時候一定要煮熟才能吃，因為其中含有大量的抵抗營養物質，能夠影響人體對營養物質的吸收，並且還會出現腹部的一些不適，所以要加熱去除。

4、豆汁的味道是比較酸的，那種味道是因為豆汁在發酵的過程中形成乳酸，並且乳酸是會使得我們人體增加體力，殺菌，並且促進腸胃的消化。

以上就是豆汁和豆漿的區別，其實各有各的營養，也可以作為我們日常保健的一種飲品，能夠促進我們的人體健康

1、 原料不同

豆漿是大豆（黃豆）做成的，豆漿是豆腐的前身。

豆汁是綠豆做成的，做綠豆粉條或粉團時剩下的一種液體經過發酵而成的。

2、 色澤不同

豆漿是乳白或微黃色的液體。

豆汁色澤呈灰綠色。

3、味道不同

豆漿有豆香，芳香醇厚，喝起來順滑爽口。

豆汁聞起來有輕微酸臭味，喝起來口感略發苦。