平角牛是什麼品種

平角牛是改良牛品種。

到近處觀察改良牛首先要看頭和嘴，頭要大且方，犄角的形狀呈平行向外生長，而且兩個犄角之間的距離寬，也就是大家口中的平角牛。然後就是牛的嘴巴，嘴闊也是西門塔爾改良牛的一個重要特點，這樣的牛採食速度非常快，也就是老白姓所説的吃口好。