木魚素是醬油嗎

不是醬油，應是相當於味精。

木魚素是用於各種菜餚的調味增鮮的調料。木魚素採用鰹魚乾、穀氨酸鈉、鹽、糖、核苷酸等優質原料配製而成，有濃郁的鰹魚薰香，味道鮮美，風味也持久。

木魚素的特點：

1、粉狀產品好存放。

2、增加湯及菜的鮮美度。

3、能去除水產及畜產品的腥味，羶味及臭味恢復肉質原有的鮮美度。

4、顆料易於溶解，可用於各種菜餚的調味增鮮。