雞翅十三元左右,排骨和肉價錢差不多十一左右
用料
排骨500g
土豆100g
酸菜400g
高湯(凍)750g
姜5g
葱5g
味精5g
鹽3g
1/冷凍的高湯和排骨放鍋裏,大火煮開。排骨是高壓鍋大火壓過十二分鐘後冷凍的。高湯也是。
2/酸菜切絲,酸菜幫片一到兩層(口感和不片的不一樣),再切絲。
3/準備其它材料。
4/切好的酸菜絲清水浸泡,多洗兩遍,去臭味也去鹹味。土豆切滾刀花塊,稍大點。
5/酸菜絲洗淨攥成團去水。備用。
6/湯已煮化了,排骨還未全化開。
7/在湯裏放上酸菜絲,土豆塊,葱,薑片。
8/蓋蓋大火燒開五分鐘,轉中火燉十五分鐘。
9/土豆已熟,湯已入味,此時打開鍋蓋放鹽,放雞精。關火盛出。
10、美味又好吃的雞翅十三元左右,排骨和肉價錢差不多十一左右完成開吃了。